九阳破壁机做银耳汤和小米面应该用哪个按键？
时光机2024 泡发银耳有技巧，如果时间充裕可以提前一晚泡发，室温高时放冰箱泡，室温低时直接放外面；如果赶时间可以用热水泡约一小时。泡好后撕成小块放入破壁机，加适量水和冰糖，选择浓汤模式运行，水量要控制好，太少则水不够，太多则汤汁不稠还可能溢出。
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其实选“米糊”或者“豆浆”模式可能比浓汤更合适，因为这两个模式在加热和搅拌的逻辑上对谷物淀粉糊化更友好，做出来的口感会更细腻顺滑。另外提个小建议，破壁机煮这类带胶质的汤，千万不要加太满，银耳煮开了很容易起泡溢出来，安全第一，记得留足空间。