九阳破壁机做银耳汤和小米面应该用哪个按键？
我太南了呜呜 制作银耳汤时，先把干银耳用热水泡发约一小时，洗干净后放入破壁机，加入适量冰糖和水，注意水量要在热饮刻度线以下，然后选择营养浓汤键运行，程序结束就能得到细腻粘稠的银耳汤。
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这个步骤挺详细的，不过提醒一下，银耳一定要提前泡发撕碎，不然破壁机打出来口感会有颗粒感，影响顺滑度。
只煮银耳可不够，小米面这玩意儿淀粉含量高，直接进破壁机太容易糊底了，而且口感会发粘，建议小米粥单独用“米糊”键，银耳用“浓汤”键，两个分开做口感层次分明，混合在一起就变成浆糊了，踩坑无数次总结出来的教训。
博主只说了做银耳汤，没提小米面啊。这两个食材特性不一样，小米面通常比较细，用“五谷浆”或者“米糊”键可能更合适，不然容易糊底或者口感不对。建议补充一下小米面的做法，不然大家操作时会懵。