九阳破壁机如何制作渣豆腐？
云卷云舒_心 然后把过滤好的豆浆倒入锅里面，开火将其煮开，这一步是为了杀菌同时也为后续的凝固做准备，煮开后就可以准备下一步了。
云卷云舒_心 评论 (1)
煮豆浆这一步确实关键，很多人图省事直接倒凝固剂，结果豆腐发苦或者不成型。把豆浆彻底煮沸不仅能去豆腥味，还能让蛋白质充分变性，这样后续加点石膏或者卤水就容易成功，看着简单其实很有讲究。
云卷云舒_心 然后把过滤好的豆浆倒入锅里面，开火将其煮开，这一步是为了杀菌同时也为后续的凝固做准备，煮开后就可以准备下一步了。
煮豆浆这一步确实关键，很多人图省事直接倒凝固剂，结果豆腐发苦或者不成型。把豆浆彻底煮沸不仅能去豆腥味，还能让蛋白质充分变性，这样后续加点石膏或者卤水就容易成功，看着简单其实很有讲究。