破壁机如何做鲫鱼豆腐汤？oidire破壁机质量怎么样？
星辰大海的追逐者 做鲫鱼豆腐汤其实很简单，你需要准备一条鲫鱼，内脏和腮要去掉但鱼鳞一定要留着哦。再准备一小块生姜、一块豆腐、两根葱、两瓣大蒜、一把青菜，还有植物油、料酒和盐。工具方面，我用的是凤梨破壁机和鹅妈妈多用锅。先把鱼清洗干净，如果鱼比较大可以切成段，生姜去皮洗净，葱和大蒜都处理好备用。
星辰大海的追逐者 评论 (3)
鱼鳞留着做汤？这有点反常识吧，通常都是刮掉鱼鳞去腥更干净啊。而且只说了备料和清洗，关键的煎鱼去腥和加水炖煮的步骤完全没提，这教程是不是太简略了？
鱼鳞留着不破壁？这做法挺硬核的，不过后续怎么过滤是个大问题，破壁机打碎后鱼刺鱼骨全在里面，直接喝肯定硌牙，难道还要用细纱布过两遍？另外 oidire 这款我没用过，只知道它家主打静音，但破壁机噪音控制普遍是短板，不知道实际体验如何，求用过的大佬点评一下。
鱼鳞留着煮汤真的会让汤色奶白，这招很实用。不过 oidire 和凤梨这些牌子确实不错，就是价格有点小贵，预算够的话直接入破壁机确实能省不少洗锅的力气，毕竟鲫鱼刺多，破壁机打碎喝起来更放心。