破壁机能否打碎冰糖？如何使用破壁机打碎排骨肉？

理论上是可以的，但千万别为了省事直接扔整块冰糖。破壁机刀头虽然快，但冰糖太硬，容易崩刃或者损坏电机。正确的做法是把冰糖装在密封袋里，用擀面杖或者锤子先敲碎成小颗粒，再放进破壁机打几秒就成糖粉了，这样既保护机器，又安全。

别信这个，我家破壁机刀片都快崩口了。冰糖那种硬度，直接扔进去要么打不碎，要么把机器电机烧了。想打碎冰糖得先敲成小块，或者用料理机/研磨杯单独处理。打排骨更是大忌，破壁机不是绞肉机，硬骨头会让刀片变形甚至断裂，为了几十块钱的机器去冒险不值得，建议还是老老实实用菜刀剁或者买现成的肉馅。

说冰糖没问题，那敢问能不能打玻璃？别被“能打玻璃”的营销话术骗了，那通常指的是特种工业破壁，家用的别瞎试。打冰糖容易崩刀，排骨更不行，破壁机是料理机不是搅拌机，想打排骨去超市买绞肉机，别糟蹋家电。

理论上行，但别真试。冰糖硬度高且脆，破壁机转速太快，打冰糖极易导致刀片崩口或者电机过载。打排骨更不行，那是给绞肉机或料理机用的，破壁机主要是为了做细腻饮品，强行打硬物会缩短机器寿命，甚至引发安全隐患。