破壁机能否打碎冰糖？如何使用破壁机打碎排骨肉？

这教程有点离谱吧？破壁机是榨汁和磨粉的，不是绞肉机啊。排骨那硬度，强行打碎刀片肯定卷刃或者电机烧了。正确做法肯定是买的时候让老板剁好，或者自己用刀剁。还有，煮骨头汤哪用破壁机？直接砂锅小火慢炖或者高压锅压半小时就够了，50分钟浓汤功能完全没必要，味道反而可能因为过度搅拌变浑浊。

这回答有点“标题党”了吧？问题前半句问能不能打碎冰糖，后半句问怎么打碎排骨肉，但回答完全忽略了冰糖，只讲了煮汤。而且破壁机虽然厉害，但直接打冷冻或大块排骨肉容易烧坏电机，还得先煎后煮再点动，步骤这么繁琐，跟传统炖汤区别不大，何必呢？

这回答有点离谱啊，破壁机是料理机不是粉碎机，硬打冰糖容易坏刀片。而且排骨先煎再打碎做浓汤，这口感和卫生真的没问题吗？一般不都是直接炖煮吗？

这回答明显是把“破壁机炖汤”和“把排骨打碎成肉泥”搞混了。破壁机确实能打碎冰糖，但打排骨？那是绞肉机的事。按这个流程打出来的不是肉泥，是带骨头的腥汤，骨头根本打不碎，还得吐渣。