为什么破壁机打不出芝麻酱

这点很关键，自动程序往往预设了固定时间，对于不同批次芝麻的含水量和硬度可能不够灵活。手动模式确实更能根据实际情况调整，打出来口感更细腻。

确实，自动模式很多都是预设程序，对这种高油分又硬的食材适应性太差。手动档更有掌控感，建议先低速把芝麻打碎，再逐步加快速度，中间停几次刮一下壁，不然底部很容易结块打不动。

确实，自动程序有时候逻辑太死板，对于这种高油分又需要研磨的食材，手动干预才是王道。得看着状态，该停就停，摇一摇再打，不能偷懒。