为什么破壁机打不出芝麻酱
旅行日记Olivia 破壁机打不出芝麻酱，首先得看芝麻的量够不够。如果芝麻太少，根本没法没过刀片，机器就转不起来或者打不匀。所以一定要保证芝麻的量足够，这是成功的第一步。
旅行日记Olivia 评论 (2)
确实，很多时候是我们太心急，放几勺芝麻就想出酱，其实破壁机也是“贪心”的食材，量不够根本转不动。不过除了量，我觉得转速和油脂释放也很关键，有时候中途停下来刮刮边，或者加一点点热油，出酱会更快更顺滑，纯干打确实容易卡住。
确实，很多人第一次做都忽略了这个最基础的物理限制。刀片要是露在外面空转，光靠那点离心力根本揉不出油来，这点经验太重要了。