为什么破壁机打不出芝麻酱

很多人不知道要加搅拌棒，光靠机器空转肯定不行，这方法挺实用的。

确实，很多新手都以为破壁机是全自动的，把东西扔进去按开始就完事了。其实像做酱这种高粘度、高密度的操作，机器本身的搅拌力度和角度往往顾不全中间那块，必须得手动配合搅拌棒辅助一下，不然只会打出一碗芝麻粒汤，而不是香浓的芝麻酱。

这点确实很关键！我也遇到过这种情况，芝麻太轻容易浮在上面，光靠破壁机自动打根本不够，必须得手动干预一下，用筷子或者搅拌棒把它往下压一压，不然打半天全是渣或者油，变不成那种浓稠的酱。