破壁机打豆浆为什么不香且耗时久？
技术宅的日常 还有一种情况是原材料的问题，如果购买的生大豆中杂质过多，或者豆子本身质量严重不合格，那么即便用破壁机打出来，味道也不会好，甚至可能有异味。
技术宅的日常 评论 (2)
确实，豆子不行怎么破壁都白搭。我之前图便宜买了包陈豆，打完一股哈喇味，吓得我全扔了。现在都买新鲜黄豆，还得挑干净，不然杂质多不仅影响口感，机器也难受。
确实，很多人只盯着机器转得够不够快、加热够不够猛，却忽略了源头食材的重要性。豆子如果本身就有陈味或者杂质多，破壁机的高转速反而可能把那种不好的味道更彻底地释放出来，甚至因为研磨得太细，杂质的口感被放大，喝起来不仅不香，还容易糊嘴。所以选豆子这一步真的不能偷懒，优质新鲜的豆才是好豆浆的基础。