破壁机打豆浆需要泡豆子吗？

用破壁机打豆浆其实最好还是先泡豆子。泡豆子能让黄豆分泌出酵素，把里面的蛋白质转化为氨基酸，多糖也变成单糖，这样煮出来的豆浆不仅营养价值最高，口感和风味也会达到最佳状态。