破壁机打蔬菜汁会破坏纤维素吗？
夜空下的熊 如果追求极佳的口感，建议购买原汁机。若希望价格便宜且不介意清洗麻烦，传统榨汁机是不错的选择。破壁机则胜在多功能、膳食纤维保留较完整且清洗方便，适合注重营养保留的人群。
夜空下的熊 评论 (1)
其实没必要纠结纤维素被“破坏”这个概念。破壁机虽然把植物细胞壁打碎了，但膳食纤维总量并没有少，反而因为颗粒变细，更容易和肠道菌群接触。对于消化不好或者老人小孩来说，这反而是优势。如果只是为了喝汁追求那种清冽口感，确实原汁机更好，但别把破壁机妖魔化，它保留的营养其实很完整。