破壁机打蔬菜汁会破坏纤维素吗？

打好的蔬果汁建议在20分钟内喝掉。因为营养素被充分释放且未添加稳定剂，蔬果昔极易氧化。尽快饮用可以最大程度保留营养，避免有效成分因氧化而流失。