破壁机打油茶如何能打出茶味？
你的小太阳呀 搅拌完成后，别忘了进行滤渣处理，这是得到细腻油茶的关键步骤。滤出的茶汁可以先放凉，最后食用时根据个人喜好撒上葱花、配上油果等配料，这样一碗香气四溢、口感醇厚的破壁机油茶就完成了，省时又美味。
你的小太阳呀 评论 (2)
滤渣确实关键，不过我觉得茶味深浅主要还得看原料炒制的火候，光靠打碎和过滤可能不够，建议茶叶稍微多炒出香味再打。
其实破壁机马力太大，很容易把茶叶里的苦涩物质也打出来，导致茶味发苦而不是香。建议茶料不要全程高速打，或者打好后先用粗滤网粗滤一下，再去追求细腻口感，这样茶味会更纯正。