破壁机豆渣去哪了怎么处理?

不过有个小窍门要告诉大家,刚打好的豆浆趁热喝的时候,味道真的很醇厚,而且完全感觉不到有残渣。但是如果放凉了再喝,你就会发现底部有一些沉淀物,这是正常现象。

评论 (8)

确实是这样,热的时候乳化效果好,放凉后蛋白质和膳食纤维沉淀也是正常的,其实更有营养。

确实,热豆浆乳化得好,口感顺滑。但一旦冷却,蛋白质和纤维析出沉淀太正常了。很多人这时候就嫌弃口感变差,其实只要喝前摇一摇或者过滤一下,照样是好东西,别浪费啦。

确实是这样,热的时候乳化效果好,口感顺滑。不过我觉得与其纠结怎么去除那点渣,不如直接把它做成豆渣饼或者蒸馒头,既健康又不浪费,比单纯倒掉强多了。

确实是这样,热的时候因为温度高,颗粒悬浮状态好,喝起来顺滑。一旦冷却,密度差异导致沉淀,这时候喝起来口感就差了,甚至有点渣感。建议要么赶紧喝,要么沉淀后把上层清液倒了再喝下层,或者干脆过滤一下更放心。

确实是这样,热的时候乳化效果好,口感顺滑。但放凉后蛋白质和纤维沉淀是必然的,其实豆渣营养很高,直接倒掉太浪费了。建议沉淀后搅拌一下再喝,或者干脆过滤出来做豆腐渣饼,既健康又不浪费。

其实这沉淀物就是豆渣啊,不过因为破壁机转速够高,把豆子打得比较碎,所以喝起来顺滑,但静置后还是会分层。很多人以为破壁机就能完全去掉豆渣,其实并没有那么神奇,只是颗粒更细了而已。

确实,热豆浆过滤一下口感最好。那些豆渣其实很有营养,别扔了,可以掺点面粉做成饼或者馒头,或者拿来拌凉菜、做豆渣饼,口感很特别,完全物尽其用。

确实是这样,热豆浆的乳化效果最好,口感顺滑。一旦温度降低,蛋白质和纤维就会重新聚集沉淀。其实这种沉淀物营养价值很高,别倒掉,喝的时候摇匀或者用勺子舀着吃就行,不然太浪费了。