其实现在的破壁机功能特别强大，打出来的豆浆基本上是看不到豆渣的。我用过的几款都是这样，打出来的豆浆特别细腻顺滑，喝起来完全感觉不到残渣的存在。
破壁机豆渣去哪了怎么处理？
至于破壁后残留的那些东西，其实就是大豆外皮的细微纤维。这些植物纤维虽然营养价值不算特别高，但吃了对身体也没什么坏处。反而还能促进肠道蠕动，帮助消化呢。
不过有个小窍门要告诉大家，刚打好的豆浆趁热喝的时候，味道真的很醇厚，而且完全感觉不到有残渣。但是如果放凉了再喝，你就会发现底部有一些沉淀物，这是正常现象。
从技术角度来说，破壁机的原理就是通过高速旋转打破植物的细胞壁。因为我们人体其实很难消化植物的细胞壁，所以破壁技术把细胞壁打破后，能更好地释放出里面的蛋白质等营养物质，这样对我们的消化吸收更有帮助。
如果从营养学的角度来讲，我觉得保留豆渣喝全豆豆浆其实是更好的选择。虽然叫豆渣，但经过破壁机打碎后喝起来完全不会觉得粗糙，而且这样做出来的豆浆不仅有优质蛋白质和钙质，还能摄取到丰富的膳食纤维，营养会更加全面。