破壁机可以用来做鸽子汤吗

破壁机并不适合用来制作传统的鸽子汤。因为鸽子的骨头非常坚硬，破壁机的高速旋转虽然能将食材打碎，但同时也意味着你会喝下一整锅含有大量细小骨渣的混合物。这种汤口感并不好，而且骨骼中的细微颗粒沉淀在杯底，很难清理，饮用体验较差。