为什么破壁机磨出来的姜粉里有姜丝

关于破壁机磨姜粉出现姜丝的问题，首先需要了解姜粉的粗细标准。通常手工杵制的姜粉较粗，约60目左右就算很好了；而机器磨粉可以达到几百甚至上千目。目数越大，姜粉越细，冲饮时更容易溶于水，同时高目数的姜粉颜色也会有所不同。