破壁机奶昔和果汁功能有何区别？没有奶昔功能时如何制作奶昔？
月光下的熊 果汁是指通过榨汁、压榨等各种方法将水果加工制成的未发酵汁液，或者在浓缩果汁中加入与流失天然水分等量的水进行还原。果汁保留了原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量，果汁含量为百分之百。在市场上很容易就能买到纯果汁产品
月光下的熊 评论 (3)
这回答有点避重就轻啊，只说了果汁的定义，完全没提破壁机里的“奶昔”和“果汁”在操作上的核心区别。其实破壁机的果汁功能通常是短时间的脉动搅拌，为了分离渣滓；而奶昔是长时间高速破碎，把整个水果、甚至冰块、酸奶全部打碎融合成均匀的浓稠状。如果机器没奶昔键，你就用果汁功能多打几分钟，或者手动加点酸奶/牛奶一起打，也能得到类似奶昔的口感，就是没那么绵密。
这段回答感觉有点偏题了吧，问题明明问的是破壁机里的“奶昔”和“果汁”功能区别，以及怎么用果汁功能做奶昔。但给出的解释完全是定义市场上的纯果汁产品，这跟破壁机的操作逻辑或者家庭制作奶昔的方法毫无关系呀，完全没解决我的疑惑。
这回答有点答非所问啊，问的是破壁机功能区别，你科普起果汁定义来了？破壁机做奶昔是连皮带肉打碎保留纤维，做果汁通常要过滤或者只打果肉，口感和营养密度完全不一样。要是机器没奶昔模式，直接用‘果蔬’或‘搅拌’档加冰块和酸奶打碎也能凑合，别被这种水回答误导。