破壁机没有奶昔功能完全不用担心，可以选择果汁功能或沙冰功能来代替。做法很简单：先把水果去皮去核，切成小块放入杯中，然后加入适量纯牛奶，根据个人口味决定是否加糖。启动破壁机，选择果汁或沙冰功能，机器会自动制作完成并停止运作
破壁机奶昔和果汁功能有何区别？没有奶昔功能时如何制作奶昔？
想要快速做出一杯奶昔，只需要准备水、牛奶和水果这三样材料。将水果切块放入破壁机，加入牛奶和少量水，启动机器三分钟就可以做出浓香顺滑的奶昔，简单又方便
破壁机的沙冰功能和果汁功能在工作方式上有明显区别。制作沙冰时机器默认时间是两分钟，采用间歇性搅拌的方式，高速旋转的八页刀片将冰块瞬间切碎。而果汁功能是连续搅拌，做出来的果汁偏稠且有温热感，口感不如沙冰清爽。沙冰的味道更接近食材的本味，喝起来更加清爽解渴
奶昔本身有制冷功能，做出来的质地粘稠但不会粘锅，而果汁是水状的稀薄液体。如果液体太过粘稠，破壁机的果汁功能反而无法正常工作，这一点在使用时需要注意区分
破壁机做奶昔和果汁最大的区别在于使用的液体不一样。果汁纯粹是将蔬菜和水果榨汁，得到的是原汁原味的蔬果汁液。而奶昔制作时使用的液体饮料是牛奶，果昔使用的则是酸奶。正因为加了乳制品，做好的奶昔和果昔都不宜加热，加热后不仅味道会变酸，而且会破坏其中的营养成分
破壁机的热水豆浆和精熬豆浆功能也有不同。热水豆浆是用热水搭配熟豆子直接打豆浆，机器没有制热过程，只起到粉碎作用。而精熬豆浆是从凉水开始加热，到八十六度时才开始打浆，再经过文火熬煮，出来的豆浆口感香浓醇滑。热水豆浆口感浓香，精熬豆浆则更加清甜
果汁是指通过榨汁、压榨等各种方法将水果加工制成的未发酵汁液，或者在浓缩果汁中加入与流失天然水分等量的水进行还原。果汁保留了原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量，果汁含量为百分之百。在市场上很容易就能买到纯果汁产品