破壁机可以用来绞蒜吗？
云卷云舒_007 操作方法也很简单，首先得挑选质量比较好的大蒜，那些已经破损并且放在室外很久的大蒜容易滋生细菌，所以最好选用完好无损的大蒜，不管是多瓣蒜还是独头蒜都可以，只要大蒜不是过于干燥没有水分的就行。
云卷云舒_007 评论 (3)
确实，蒜的新鲜度很重要，不过建议别放太多，一次少绞点，不然破壁机刀片容易卡住或者磨损太快。
确实，蒜的新鲜度很关键。之前用破壁机绞过存放久的大蒜，不仅味道发苦，机器还容易有异味。选这种水分足、完好的蒜，绞出来的蒜蓉才香，而且不用担心细菌问题，这步挑选真的很重要。
确实，破壁机功率大容易把蒜打得太碎或者出水，影响口感。不过只要别打太久，点按操作，完好的大蒜还是能出满意效果的，就是得控制时间，不然容易变糊。