破壁机为什么打出来的食物会有颗粒感？
抖音小达人 很多时候豆浆打出来不够细腻，根本原因是豆子压根就没泡过水。直接用干豆放进破壁机里打，由于豆子质地太硬，机器即使功率再大也很难把细胞壁完全击碎，残留的豆渣就会让你喝到明显的颗粒感，所以提前浸泡是让豆子软化、便于打碎的关键一步。
抖音小达人 评论 (2)
确实，很多人为了图省事直接用干豆，结果口感粗糙还难消化。泡豆不仅仅是为了细腻，更是为了减少抗营养因子。这一步省不得，花半小时泡一下，喝起来的顺滑感完全不一样。
原来干豆直接打也有这种局限啊，我还以为是我机器功率不够。看来以后得提前泡豆子了，虽然麻烦点，但为了口感细滑点也值得。