破壁机是否致癌？如何用破壁机制作米糊？
甜橙气泡 说到用破壁机做米糊，方法其实很简单。准备大米半杯左右，再加五六个核桃和红枣，有黑豆也可以加一些。把这些材料清洗干净后放入破壁机，加入适量的水。选择米糊按钮，如果没有这个按钮，就选加热时间五分钟左右的选项。搅拌完成后不要急着喝，等十分钟口感会更好。给小宝宝吃的话要注意配料比例，孩子6个月后才能吃米糊，开始要稀一点，慢慢增加大米分量。另外红枣可以直接放破壁机，但最好先去核，枣核太硬容易损坏机器。
甜橙气泡 评论 (2)
米糊确实方便，但为了口感和健康，我习惯把红枣核去了再打，不然破壁机刀头磨损挺大的。另外给娃吃的话，建议不要只加红枣，可以搭配山药或南瓜，营养更均衡，口感也更顺滑。
其实破壁机致癌的说法大多是伪科学，只要买正规品牌、使用食品级材质，正常加热搅拌完全不用担心。不过要注意一点：破壁机转速太快，打出来的米糊其实破坏了部分膳食纤维，升糖指数比直接吃米饭更高，糖尿病患者或控糖人群要慎重。另外，核桃虽然健康但油脂高，打多了容易氧化变苦，建议现打现喝，别存太久。