如何不用破壁机制作芝麻粉？破壁机放枣需要去核吗？

破壁机放枣确实建议去核，不然打出来的粉末会有苦味，口感影响很大。另外说回题目，其实不用破壁机也能做芝麻粉，直接用干锅小火慢炒熟，晾凉后装进密封罐，用擀面杖或者普通料理机稍微研磨一下就行，虽然不如破壁机细腻，但胜在方便且不用额外买大件电器。

这回答有点答非所问啊，提问者问的是“不用破壁机”怎么做芝麻粉，以及红枣去核的问题，结果你一直在推荐买破壁机？这逻辑不通吧。不过话说回来，如果非要买，三四百确实是个比较合理的入门价位，别买太便宜的，电机不行打不动硬物。

这回答有点答非所问吧？楼主问的是“不用破壁机怎么做芝麻粉”，你跟我扯破壁机多少钱合适？还有枣要不要去核的问题完全没提。感觉像是为了凑字数随便粘贴的通用回复，对实际问题没有帮助。

其实不用非得买破壁机，家里普通的搅拌机或者研磨杯也能打，甚至用料理机打碎后过筛也行。破壁机噪音确实是大问题，尤其是早上用，容易挨骂。枣要不要去核主要看你要不要枣皮，不去核会有皮渣，去核口感更细腻，看你追求什么了。

楼上的兄弟好像理解错题意了吧？提问者问的是怎么不用破壁机做芝麻粉，还有红枣要不要去核。你推荐破壁机是几个意思？这是答非所问啊。想手动做其实也很简单，用普通炒锅干焙芝麻到微微泛黄有香味，放凉后用擀面杖或者石头捣碎，或者用磨豆机、料理机代替都可以。至于红枣，如果是为了口感细腻和避免苦味，去核是必须的，核磨碎了会发苦，影响芝麻粉的风味。

其实打芝麻粉真没必要非得用破壁机，几十块的小型研磨机或者干净的石臼都完全可以，操作起来更灵活，清洗也方便多了。至于红枣，去核绝对是必要的步骤，不然打出来的粉末不仅影响口感，还会带有明显的苦涩味，甚至可能损坏刀片。

答主好像没看仔细题目呀，提问者问的是“如何不用破壁机”制作芝麻粉，以及打枣要不要去核。但你的回答全在推荐几百元的破壁机品牌和选购建议，这完全跑题了……如果是为了回答前半部分，其实普通炒锅小火炒香芝麻，用擀面杖或者普通料理机/搅拌机多打几次也是可以的，不需要非得上破壁机。至于红枣，打粉的话去核肯定更好，不然果核会磨损机器刀片，而且核的口感不好。建议答主下次审题再仔细一点哈。