破壁机如何制作剁椒?

最后,将打好的辣椒末加入适量的盐和高度白酒,充分搅拌均匀。然后装入容器中密封好,放在阴凉处腌制两周,时间到了就可以拿出来食用了。

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高度白酒这里有个小窍门,其实不只是用来杀菌防腐,更能提香。而且建议选50度以上的粮食酒,风味更足。另外密封性一定要好,不然容易变质。