破壁机如何制作剁椒？

接着处理配料，生姜切成薄片，蒜瓣剥去外皮备用。然后把洗净的红海椒和小米椒都切成大约3厘米长的小段，这样切好的辣椒段就放在一边备用了。

把搅拌杯盖好盖子安装在破壁机机身上，先打开机器开关，将转速从1档慢慢调高到3档。接着慢慢倒入大蒜、姜片和切好的辣椒，这样能打出有颗粒感的辣椒末，倒完后可以用搅拌棒辅助按压。

最后，将打好的辣椒末加入适量的盐和高度白酒，充分搅拌均匀。然后装入容器中密封好，放在阴凉处腌制两周，时间到了就可以拿出来食用了。

首先要把制作食材都准备齐全，重点就是红海椒和小米椒，记得先把它们洗干净，并且把蒂头都去掉，这样处理干净才能确保后续制作的卫生。