什么食材不适合破壁机，以及5口之家该选多大容量的破壁机？
沧海一声笑 药材类食材要特别注意，并不适合用破壁机来处理。很多中药材本身非常坚硬且有韧性，而破壁机工作时是长时间超高转速运转的，这样会导致机器频繁发热发烫，对设备的损伤会特别大，所以不建议用破壁机来研磨药材。
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确实，像人参、三七这些硬货，用破壁机打不仅伤刀片还容易电机过热。家里5口人的话，建议直接上1.2L-1.5L的容量，早上打豆浆或米糊才够喝，不然还得分两批做，太麻烦。
确实，中药材太硬了，我试过打三七粉，机器烫得不行。不过除了药材，有些特别粘的食材比如年糕好像也不太适合吧？