破壁机可以打干米粉吗？滤网怎么用
西出阳关 把晾干的米放进破壁机里，档位慢慢往上升，一直升到最高档，大概打30秒左右。打的时候可以看看出粉细不细，每次倒出来的米粉最好过一下筛子。第一次筛的时候可能会有一些小疙瘩结块，这很正常，再放到破壁机里打第二遍就不会有结块了。我自己是打了两遍，出来的粉特别细腻，做糕点什么的完全没问题。
西出阳关 评论 (3)
确实需要耐心，直接最高档容易糊底或者打不匀。过筛这步很关键，不然做出来的点心口感会有颗粒感。
这个方法挺靠谱的，不过提醒一下，干米粉硬度大，破壁机转速太高容易伤刀片，最好先选低速档试运行，确认电机没问题再逐步提速。另外，打完后务必彻底清洗，残留的淀粉干结后很难清理，这点比打豆浆麻烦多了。
亲测有效！不过要注意破壁机的功率，如果是家里那种功率稍微小点的，建议多打几次，或者把米粉倒出来凉一下再打，防止电机过热保护。另外过筛这步不能省，不然做出来的糕点口感会粗糙。