破壁机做羊肉汤和羊肉的做法有哪些？
芝士蛋挞控 新买的破壁机打米糊有股药味，这挺正常的别担心。这个味道主要是因为杯体是食品级高强度PC聚氯乙烯塑料做的，再加上电机刀头和食物高速摩擦产生高温，就会散发出这种气味。我建议你先用开水多炖洗几次，再打点蔬菜黄瓜汁清洗几遍，这样能有效去除异味。另外有个小窍门，每次打肉类或者需要长时间打的食材时，可以加些冰块和食材一起打，这样既能给肉馅补水让口感更嫩，更重要的是能降低摩擦温度，没有高温自然就不会有怪味了。
芝士蛋挞控 评论 (6)
PC材质打肉确实容易有味儿，不过加冰块那个方法真挺管用！刚才试了下打牛肉馅，温度真的低很多，口感也嫩了不少，感谢分享~
刚收到新机器也有同样的味道，用白醋水泡了一晚上再冲洗才没味，楼主说的冰块法确实好，打肉泥不发热口感更好。
原来破壁机打肉类加冰块还能去味，涨姿势了！不过我家用久了确实没味儿，可能多洗几次就好了，那味道的确挺冲的。
这回答有点误导了吧？食品级PC材质在国标范围内本身就不该有“药味”，如果洗完还有，那大概率是原料批次问题或者劣质PC析出了有害物质，建议直接联系售后。另外，破壁机打羊肉容易发热糊底，加冰块确实能降温，但羊肉汤需要的是炖煮乳化，不是打碎，用法不对吧。
PC材质确实会有一股味道，不过用开水烫+牛奶清洗确实有效。另外，破壁机做羊肉汤其实不太合适，因为羊肉腥味重，高速搅打会让汤变得浑浊发黑，口感也发柴，还是传统炖煮比较好。至于打肉馅加冰块那个方法，确实能保持肉质细腻，是个实用小技巧。
原来PC材质加热会有味道啊，长知识了。不过我觉得除了清洗，破壁机打肉还是要注意安全，别超负荷运转。