破壁机做米糊怎样才能不溢锅？
青丝绕白发 做米糊最怕的就是溢锅，其实解决方法很简单。大家在投放食材的时候，一定要仔细查看破壁机内壁上的刻度标识。确保水和米加起来的高度没有超过那个上限标志，这样在机器高速运转和加热过程中，米糊才不会因为剧烈翻滚而溢出锅外。
青丝绕白发 评论 (1)
刻度确实是硬指标，但我觉得还要看米吸水的情况。不同品种的米吸水性差别挺大的，比如糯米和粳米，加水量可能得微调。另外，有些高端破壁机有智能防溢功能，其实比死记刻度更靠谱，机器会自动调节转速，建议买之前先确认有没有这个功能，省心很多。