如何用破壁机自制豆花豆腐脑
三斤理想 过滤后的生豆浆倒入锅中加热煮开，这里要注意豆浆容易假沸，一旦看到泡沫涌起就要搅拌或者调小火，继续煮5到10分钟才能彻底煮熟。
三斤理想 评论 (3)
确实，很多人倒进去直接大火煮，结果半生不熟的喝了拉肚子。假沸那会儿泡沫挺吓人，但豆腥味其实没散完，得耐心再滚几分钟。
确实，很多人煮豆浆就是卡在这个“假沸”上，看着冒泡以为好了，其实里面还有皂苷没分解完，喝了容易拉肚子。多煮几分钟虽然口感可能稍微老一点点，但为了安全绝对值。
假沸确实是个坑，很多人没煮透就停火了，喝了容易恶心。一定要多煮一会儿，让豆腥味散尽才安全。