如何用破壁机自制豆花豆腐脑

接着准备一个纱布袋，这是过滤豆浆渣的关键工具。等黄豆泡好后，启动破壁机的果汁键，连续打两次，确保黄豆被打得足够细腻。

把打好的生豆浆倒进纱布袋里进行过滤，这个过程需要耐心，至少过滤一到两次，直到豆浆变得顺滑无渣，剩下的豆渣可以另作他用。

首先处理黄豆，取150克洗净后放入破壁机，加入1000毫升清水，浸泡足足4个小时，让豆子充分吸水变软，这是打好豆浆的基础步骤。

过滤后的生豆浆倒入锅中加热煮开，这里要注意豆浆容易假沸，一旦看到泡沫涌起就要搅拌或者调小火，继续煮5到10分钟才能彻底煮熟。

最后一步是点卤，取2克内脂用温水化开倒入电饭锅，倒入煮好的热豆浆稍微搅拌，按下保温键静置15到20分钟，凝固后加糖或咸料即可享用。