接着准备一个纱布袋,这是过滤豆浆渣的关键工具。等黄豆泡好后,启动破壁机的果汁键,连续打两次,确保黄豆被打得足够细腻。
破壁机打豆浆确实比传统石磨方便太多,不过“连续打两次”这个细节很关键,第一次粗打,第二次细磨,这样过滤出来的豆浆才够顺滑,豆渣也不会太多。