如何用破壁机做泥鳅汤?

煎泥鳅时,锅里放油烧热,将泥鳅放入煎至两面微黄色,然后铲起来装盘备用,这一步能去除泥腥味,增加汤的香气。

评论 (1)

原来煎一下去腥效果这么好,以前都是直接炖,腥味确实有点重,下次试试这个步骤。