苏泊尔破壁机怎样做鱼汤
拾光拾遗 接下来往破壁机里放料，把切好的鱼块放进去，再加上葱段、姜片、料酒、几粒枸杞和一勺盐，最后倒入700毫升的清水。这些调料不仅能去腥，还能增加汤的鲜味和营养。
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这个配方看着挺清爽的，不过破壁机打鱼汤有个大坑：容易把鱼刺打碎变成细渣，喝的时候得仔细挑或者用细滤网过滤一下，不然扎嘴。另外700ml水对两条小鱼可能偏多，汤味会淡，建议鱼量翻倍或者水减到500ml试试，鲜味更浓郁。
破壁机打鱼汤确实方便，但有个小细节要注意：鱼煎过后打汤颜色会像牛奶一样白，如果生直接扔进去，汤色清亮但腥味可能稍微重一点，建议先煎一下鱼再放料，味道会更浓郁。另外枸杞最后放或者打好再放更好，煮久了会烂在汤里影响口感。