做黑芝麻丸用破壁机还是绞肉机好？

为了芝麻丸的口感细腻度，建议还是用破壁机。毕竟破壁机能把芝麻充分研磨成粉末状，这样做出来的丸子才好吃。绞肉机出来的结果往往不够细，影响最终的风味和质地。