做鱼丸用破壁机的哪个功能键？什么材质的破壁机最好？
奶茶去冰三分甜 要说破壁机什么材质最好，我个人觉得高硼硅玻璃的很不错。它比PC材质更稳定，耐高温效果好，不会释放BPA这类有害物质。不过有个缺点，就是用久了容易出现裂痕，寿命相对短一点。买的时候要仔细看看杯壁有没有裂纹，有裂痕的千万别买。如果你特别看重使用寿命，选这种材质就得考虑清楚。
奶茶去冰三分甜 评论 (3)
高硼硅确实安全，但我觉得对于做鱼丸这种需要长时间高速搅拌的场景，不锈钢内胆可能更耐用且静音效果更好。玻璃的虽然健康，但真的怕摔，而且清洗时如果不小心很容易碎，这点得慎重考虑。
高硼硅确实比PC安全，耐高温没得说，但脆也是个硬伤。买回来得轻拿轻放，别图便宜买杂牌的，正品品控好的话用个三五年没问题，只要别摔着就行。
玻璃杯确实看着高级，加热也让人放心。不过说实话，做鱼丸这种高粘度、需要长时间高速搅拌的东西，玻璃杯真的能扛住吗？我担心的是共振问题，玻璃太硬没有弹性，长期高强度作业杯底容易裂，甚至可能伤刀头。如果不差钱追求健康，我反而更推荐优质的高硼硅玻璃搭配钛合金刀片，但一定要买带隔音罩的，不然那噪音能把邻居招来。