煤气灶头红外线和火焰哪种更好用？
三点半睡觉 更麻烦的是，红外线火焰还有跳跃性的特点，这与中小火控制难的双重叠加，致使红外线灶具的中小火区完全无法精确掌控。这种操作上的极大不便，让很多需要精细火候的菜肴根本无法做出，消费者体验很差。
三点半睡觉 评论 (1)
确实，炒菜讲究的是“锅气”，火候稍微差一点味道就天差地别。红外线灶具虽然热效率高，但在爆炒和慢炖之间切换时，那个火苗忽大忽小、甚至断火的情况真的让人很崩溃。对于家里经常做饭的人来说，可控性比单纯的节能更重要，不然菜做不好，心里也烦躁。