煤气灶头红外线和火焰哪种更好用？

我坚决推荐明火灶，因为红外线炉具虽然大火能烧，但想要调成小火时，非常难以达到满意的火候。反观明火灶，火力能随旋钮同步渐变，调节非常准确，这才是炒菜做饭该有的感觉。