燃气灶火型哪种好？

关于直火和旋火的选择，其实各有拥趸。有人认为旋火更符合现代人对爆炒或重口味菜肴的需求，因为火型设计更贴近日常习惯。但也有人坚持认为直火更好，因为直火燃气灶的气门和风门调整能确保均匀燃烧，且火力大、火焰分层效果好，与锅底接触面积大，火环不易损坏，保养得当的话寿命更长。