旋流火的出火孔同样为缝隙式，但热效率更高，介于60%到70%之间。这种火型结合了旋火的均匀分布特点，在燃烧效率和节能方面表现更优。在选购时，除了关注火型，炉头材料的选择也非常关键，一般来说，炉头越重，材质往往越扎实耐用。
燃气灶火型哪种好？
关于直火和旋火的选择，其实各有拥趸。有人认为旋火更符合现代人对爆炒或重口味菜肴的需求，因为火型设计更贴近日常习惯。但也有人坚持认为直火更好，因为直火燃气灶的气门和风门调整能确保均匀燃烧，且火力大、火焰分层效果好，与锅底接触面积大，火环不易损坏，保养得当的话寿命更长。
区分直火和旋火其实很简单，只需观察分火器的出气孔形状即可。如果是圆孔，燃气直接冲出，那就是直火；如果是条形缝隙，燃气打着旋出来，那就是旋火。虽然直火在火力上占优，但其火力分布不均，特别是在使用加压阀的地区，容易出现离焰的情况，这需要用户在购买时根据当地燃气环境进行考量。
旋火的出火孔采用缝隙式设计，热效率范围在55%至60%。燃气通过条形的出气孔打着旋出来，使得燃气分布更加均匀，外焰也能均匀覆盖锅底，从而燃烧更充分，达到节能省气的效果。不过，它的火力相对直火较小，且在进气量不足时可能出现红火现象。
直燃火的出火孔设计为小孔形状，其热效率通常保持在55%到58%之间。这种火型的特点是火焰直接从出气孔喷出，如果是圆孔分火器，则属于典型的直火。它的外焰以点的形式垂直接触锅底，火力直喷，非常适合需要猛火爆炒的菜式，但火力分布可能不够均匀。
目前市面上民用燃气灶的燃烧火型主要可以分为四种，分别是直燃火、旋火、旋流火以及红外线。不同的火型在出火孔的形状和热效率上各有差异，了解这些基础分类有助于我们更好地选择适合自家需求的灶具。
红外线燃气灶采用无明火加热的方式，热效率在55%到60%之间。虽然它没有传统明火，但加热效率依然稳定。判断燃气灶好坏的核心指标是热效率，热效率越高，意味着燃气燃烧越充分，排放的废气越少，整体使用更加节能、环保且经济。