燃气灶选钢盖还是铜盖好？

关于火盖的火孔设计，主要有圆孔型、梯形、矩形和条形等几种。圆孔形是最早出现的第一代火盖，虽然常见但容易堵塞，需要经常用牙签或针清理火孔杂质，否则容易烧坏火盖。梯形火孔比较少见。相比之下，条形火孔的热效率更高，功率比其他类型更大，更适合中国人喜欢爆炒、炝炒的烹饪习惯。