如何让煤气灶火力更旺更集中

我个人比较推荐换一口锅底比较厚的铁锅，或者用复合底的不锈钢锅。厚重的锅底能很好地均化热量分布，从而让烹饪效果更好，这也是商用厨具专家的建议。

买几个燃气灶专用的红外线节能网放在火盖上，这是由耐高温合金丝编织成的，能均化热量分布。虽然有点节能效果，但会增加一氧化碳排放，现在市面上已经很少见了。

可以尝试更换火焰分布更优化的炉头火盖，这样能让火力更集中，成本大概在40元左右，不过普通消费者很难凭专业知识挑选合适的配件。