什么是炊具以及炊具有哪些种类

甑是用来蒸饭的用具，形状有点像现在的蒸笼，底部有很多孔眼。用的时候要放在鬲或者釜上，水煮开后蒸汽透过孔眼把食物蒸熟，最早是陶制的，后来也用青铜做。