最后谈谈风机和风管的布置。厨房的排风机最好设置在厨房的上部，如果厨房是公共建筑的一部分，排风机宜设在屋顶层。这样可以让风道内保持负压状态，有效避免气味外溢。同时，排风管应尽量缩短水平风道的长度，并将排烟竖井与排烟道靠在一起，以加大抽力效果。
星巴克厨具排烟如何正确安装？
关于送风系统的布置，建议采用直流方式。在通风系统的设计上，宜采用变速风机或者关联风机来进行送风和排风操作。这样能根据实际需求调整风量，保证厨房空气流通的高效性和节能性。
在确定送风排烟口的具体位置时，必须结合灶具的具体摆放位置来考虑。重点是要避免送风射流扰乱灶具本身的排风气流通。确定送风出口风速时，建议在距离地面2米左右的区域，将风速控制在小于0.25m/s比较理想，这样不会吹散油烟。
其次，关于烟道的开口位置，千万不要随意改动。为了不破坏原有的主副烟道结构，开口方向必须打在副烟道里面。这是有严格规定的，不能因为方便安装就随便打眼，否则会影响整体排烟效果和建筑结构。
首先要注意排烟管道的长度问题。很多业主为了追求美观把管道拉得很长，但这其实是个误区。管道越短越好，如果太长，关掉油烟机后管道内会残留大量油烟排不出去，最后倒流回室内，反而更脏更臭。