专业厨房炉具使用哪几种燃料？
一世浮华 目前市面上醇基燃料主要分成了三种类型，分别是醇水型、醇烃型以及醇醚型，这三种燃料在成分构成和应用场景上有着明显的区别，需要根据具体需求进行选择。
一世浮华 评论 (2)
醇基燃料现在确实挺火的，尤其是那个醇醚型，感觉热值更高更稳定。不过不同地区对这种燃料的安全监管好像不太一样，有的地方管得特别严，商用厨房得提前报备才行。楼主是在考察哪种类型呀？如果是长期商用，可能还得综合考虑供应稳定性和当地政策，别光看燃料本身参数。
其实现在环保查得严，很多地方已经禁用醇基燃料了，明火和天然气更稳妥。