醇烃型燃料是在粗甲醇中加入约10%的烃类物质来提升热值。因为加入烃类容易导致贮存和使用时分层，所以需要加入助溶剂来保持混合均匀。这种燃料目前使用较多，但配方需严格控制，建议不超过甲醇、助溶剂、烃类三种成分，且严禁加入有害有机化学品，水含量最好控制在10%以内。
专业厨房炉具使用哪几种燃料？
醇水型燃料的特点在于其含有超过20%的水分，由于甲醇本身热值就不高，加水后热值进一步降低。虽然有些单位声称加入催化剂能让水分解产生氢气从而提高热值，但这违背科学原理，实际使用中效果很差，灶具气化效果也不好且结构复杂。
醇醚型燃料是由化工部西南化工研究院开发的技术，它将大部分二甲醚溶解在甲醇及水中。其优势在于二甲醚能在钢瓶中产生压力，避免了传统醇水或醇烃燃料点火时需要外预热和加压的麻烦。虽然前景看好，但由于二甲醚成本高、贮存难，且燃料中含水量多，导致配套灶具的燃料供应存在一定困难。
目前市面上醇基燃料主要分成了三种类型，分别是醇水型、醇烃型以及醇醚型，这三种燃料在成分构成和应用场景上有着明显的区别，需要根据具体需求进行选择。