100度以上的水是什么状态？电热水壶能达到100度吗？
晚风不及你甜 海拔高度确实会影响水的沸点。在正常使用电热水壶时，如果产品合格，通常煮沸30秒后就会自动断电。如果担心水没烧开，可以在断电后重复煮一次，再次自动断电后基本就能达到沸水标准。
晚风不及你甜 评论 (2)
这个回答其实有点避重就轻啊。首先，100度以上的水在常压下根本不存在液态，要么全是蒸汽，要么压力够大（比如高压锅）。电水壶在海平面确实只能烧到100度左右就会沸腾停止，它没法在标准大气压下提供100度以上的液态水。如果是在高海拔地区，沸点更低，更达不到100度。所以“100度以上”这个前提在常压电水壶场景下本身就是矛盾的。
楼上说得没错，高海拔地区水确实不到100度就开了，但这并不影响烧熟食物。至于电水壶，只要它是正规厂家生产的，温控探头都在标准位置，第一次跳闸后里面的水基本就是沸腾状态了，没必要非得二次复烧，除非你是极度谨慎的那种人哈哈。