4升电饭煲能煮几斤米？什么电饭煲好怎么选
夏夜晚风 煮饭有个小窍门，米淘洗干净后先在清水里泡上15分钟左右再下锅，这样能省不少煮饭时间，出来的米饭也格外香。另外米饭汤沸腾时可以关掉电源，利用电热盘的余热闷个8到10分钟再通电，既省电又能让饭更好吃。
夏夜晚风 评论 (2)
这招“余热焖饭”确实有点东西，以前我也试过，不过感觉对电饭煲内胆的蓄热能力要求挺高的，那种薄底的锅可能效果不明显。至于选什么电饭煲，我觉得不用太纠结品牌，只要加热均匀、内胆够厚，再配合这个泡米和焖饭的小技巧，普通锅也能煮出好饭，没必要盲目追求高端型号。
浸泡15分钟确实是个好习惯，特别是冬天，米吸饱水更容易煮透。不过最后那个“沸腾关电再闷”的操作我觉得有点冒险，现在的电饭煲温控都很精准，尤其是IH电饭煲，人为干预反而可能破坏口感，还是交给机器自动程序更靠谱，省心的同时味道也更稳定。