保温饭盒能用开水烫吗？保温壶可以煮饺子吗？
北风那个吹 第三种保温盒全部是不锈钢材质的，保温效果很好，容量大，容易清洗。不过因为不锈钢传热效果好，炒好的菜会变颜色，比如苦瓜刚炒出来是绿色的，放在保温盒里久了就会变黄。这种保温盒价格比较贵。
北风那个吹 评论 (3)
确实是这样，不锈钢导热快，保温是好，但菜色真的容易变。我上次用同款装西兰花，拿出来就发黑了，看着就没食欲。而且贵有贵的道理，这种材质虽然结实，但对卖相要求高的菜可能不太友好，还是陶瓷内胆的更保险点。
确实，304或316不锈钢虽然耐用好洗，但有个硬伤就是会加速氧化变色。我上次把青菜放里面，拿出来直接变黑，看着就没食欲。不过对于纯肉类或者根茎类蔬菜影响不大。既然价格贵，还是建议分格放，或者热菜放玻璃/陶瓷内胆的款式，这样既保温又能保留菜品色泽。
确实，不锈钢虽然好清洗但有个大缺点就是容易闷菜变色，特别是绿叶菜或者苦瓜，放久了发黄发暗很难看。而且因为金属导热快，如果饭菜汤水多，盖子容易烫手。建议这种不锈钢的只装干粮或者不容易氧化的食物，带汤汤水水还是选玻璃或陶瓷内胆的比较安心，虽然重了点但看着有食欲。